外帶壽司(詳細版)
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝其他
- 耗時三刻鍾
- 難度高級
- 主材料
- 米飯一斤
- 壽司皮八張
- 輔助料
- 雞蛋兩個
- 蘆筍適量
- 胡蘿蔔適量
- 火腿腸適量
- 黃瓜適量
- 肉松適量
- 調味料
- 壽司醋適量
- 沙拉醬適量
外帶壽司(詳細版)的做法步驟
第一步:蘆筍去掉尖,留梗,焯水。
第二步:過涼水然後撈出。
第三步:胡蘿蔔用少油煎熟,營養比焯水的更能夠發揮出來。
第四步:蘆筍和胡蘿蔔處理好後裝盤待用。
第五步:兩個雞蛋打散,有的人喜歡在雞蛋裏放點鹽,因爲我放了很多肉松和沙拉醬,味道很足,所以沒必要了。
第六步:煎鍋放底油燒熱後倒入雞蛋液。
第七步:不要動,慢慢煎,就可以煎成厚厚的蛋餅,吃起來的時候會比較有口感。
第八步:不過要掌握火候,不要太大,中火吧,大家可以看到蛋餅從液體變成固體的過程,好好玩啊。
第九步:最後翻面稍微煎下。
第十步:可以裝盤了。
第十一步:雞蛋煎好切成條,厚厚的,邊緣切下來直接進了我的嘴,這就是做吃的人的好處,可以提前吃。
第十二步:火腿腸切條,我用的是QQ,所以比較短,但是味道不錯。
第十三步:黃瓜切細條。
第十四步:所有的准備工作都做好了,來個大集合,很豐富吧。
第十五步:米飯也蒸好了,看起來不錯,舀一口吃吃,香噴噴的米飯,我喜歡。
第十六步:米飯攪拌開。
第十七步:調好壽司醋,一般是鹽1:糖2:醋2,根據自己喜好啦,有的喜歡甜點,有的喜歡酸點,稍微加熱融化就好了。
第十八步:加入米飯中攪拌均勻後待用吧。
第十九步:米飯稍微涼點我們就可以開始卷壽司了呢。
第二十步:准備工作都做好了。
第二十一步:一張竹簾卷。
第二十二步:一張壽司皮。
第二十三步:鋪點米飯。
第二十四步:拿一張食品保鮮袋鋪在上面。
第二十五步:手放在中間,把米飯稍微摁壓一下。
第二十六步:這樣的壽司橫切面會比較漂亮,緊實哦。
第二十七步:舀一勺沙拉醬放上去。
第二十八步:均勻塗好。
第二十九步:放上肉松。
第三十步:接著放上所有的材料。
第三十一步:開始卷,不好拍照了,就自己卷吧,卷緊實點哦。
第三十二步:卷好了啊。
第三十三步:切一根看看。
第三十四步:近拍一張。
第三十五步:裝一盤,好好吃啊,我已經偷吃了,味道很美哦。
如果掌握不好壽司醋的調配,也可以用蘋果醋來代替,也很不錯。