魚香茄子（少油）
- 耗時/難易度
- 口味魚香
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 豬肉末100克
- 茄子兩條
- 輔助料
- 生抽適量
- 糖適量
- 老抽適量
- 蒜適量
- 醋適量
- 蔥適量
- 豆瓣醬適量
- 姜適量
魚香茄子（少油）的做法步驟
第一步：蔥姜蒜切細 備用
第二步：茄子切滾刀，蒸熟
第三步：豬肉末加生抽腌製10分鍾
第四步：兩勺醬油兩勺糖一勺醋
第五步：冷油，放蔥姜蒜炒香
第六步：加入肉末繼續炒香
第七步：加入一勺豆瓣醬
第八步：加入之前調好的醬汁
第九步：加一碗水，煮開
第十步：加入茄子，煮一兩分鍾
第十一步：加入水澱粉，收汁 出鍋
第十二步：孩子拌飯吃了兩大碗，十分下飯！少油！健康！喜歡的請關注微信公衆號： 琦食！
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