薄荷鲮魚

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薄荷鲮魚封面圖

菜式簡介
　　估計很多人喜歡吃魚，可是受不了魚腥味而選擇不吃。這道菜加入了薄荷，有效去掉了魚腥味。魚肉吃起來香而不腥！

耗時/難易度: 口味其他; 工藝焖; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 鲮魚塊400克; 薄荷50克

輔助料: 姜片3片; 蒜瓣3粒

調味料: 生抽4湯匙; 花生油適量

薄荷鲮魚的做法步驟

第一步：姜切絲，蒜瓣拍成蒜蓉、薄荷切絲備用。

第二步：鍋燒熱油放入姜絲爆香。

第三步：加入薄荷絲和蒜蓉爆香。

第四步：放入事先已經煎好的鲮魚塊。

第五步：加入生抽和水量的水。

第六步：蓋上鍋蓋稍焖下。焖到有少許汁即可關火裝碟。

薄荷鲮魚做法技巧/竅門/補充說明：

薄荷可以有效地去掉魚腥味，而且入口有股特殊的清香味。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜

相關食材：鲮魚薄荷

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