＃ACA烘焙明星大賽＃金槍魚披薩

美食達人@龍貓王子

＃ACA烘焙明星大賽＃金槍魚披薩封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高筋面粉210克; 低筋面粉90克; 黃油15克; 細砂糖10克; 鹽6克; 鮮牛奶24克; 酵母粉1小包; 35度水195克

輔助料: 披薩草適量; 羅勒葉適量; 馬蘇裏芝士適量; 牛肉粒適量; 口蘑適量; 彩椒適量; 金槍魚適量

＃ACA烘焙明星大賽＃金槍魚披薩的做法步驟

第一步：用一個小盆把高筋面和低筋面摻在一起。

第二步：另拿一個盆做和面的水:水+黃油+細砂糖+鹽+鮮牛奶+酵母粉。

第三步：和面，水一點一點加入,視情況而定放多少水,有剩下的也沒關系。如果不夠，可加白水，不用長時間揉，只要和成面團就可以了。

第四步：用保鮮膜把盆封好，放在氣溫高地方醒發4小時左右。

第五步：烤盤上刷一點黃油防止粘連，取一份量的面放入烤盤，把面餅按平，用牙簽紮一些小孔。

第六步：刷上披薩醬，均勻的撒上披薩草、羅勒葉、馬蘇裏芝士、牛肉粒、口蘑，再撒上一層馬蘇裏，放上彩椒和金槍魚，最後再撒上一層馬蘇裏、披薩草、羅勒葉。

第七步：烤箱預熱後，上下火200度10分鍾。

第八步：再放一點馬蘇裏再烤5分鍾即可。

菜譜標簽：烘焙西餐

相關食材：金槍魚

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