＃ACA烘焙明星大賽＃烤生蚝

美食達人@铎子

＃ACA烘焙明星大賽＃烤生蚝封面圖

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝烤; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 生蚝肉適量; 剁椒適量; 蒜茸適量

輔助料: 鹽適量; 植物油適量; 生粉適量

＃ACA烘焙明星大賽＃烤生蚝的做法步驟

第一步：生蚝放盆裏用清水過兩遍，瀝去水後加適量生粉，用手輕輕抓勻，這樣，蚝肉上的一些髒東東就能去掉。然後再用清水輕輕過兩遍，蚝肉太嫩，千萬別用力。

第二步：洗白白的蚝肉瀝去水份放一邊備用，最好裝在漏網上瀝水。

第三步：把蒜（剁成茸）、剁椒、植物油、少許鹽（因剁椒裏就用很多鹽了）拌勻成料汁。這時可以預熱烤箱，200度。

第四步：把蚝肉平鋪在烤盤裏，把料汁澆在每個生蚝上，入預熱好的烤箱，200度烤15分鍾左右即可。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：生蚝

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