#ACA第三屆烘焙明星大賽#琥珀核桃仁

美食達人@我愛烘焙kk

菜式簡介
　　自己做的琥珀核桃香甜補腦。超級簡單！

第一步：核桃剝皮不用特地的整爛了也沒關系的

第二步：剝皮的核桃仁放到電餅铛加熱一會聞到香味可以關火

第三步：把核桃拿出來晾晾搓掉核桃外面的表皮因爲加熱了很好去掉

第四步：鐵鍋加少量水放入白糖和冰糖小火慢慢融化熬煮至冒泡泡不停的攪拌至粘稠，用筷子挑起一點放到涼水裏如果立即凝固變脆就可以放入剝好的核桃了抓緊時間攪拌均勻

第五步：攪拌均勻後放到案板上把結團的核桃分來很快就變涼了吃起來又酥又脆香甜無比！我家老頭最愛這口了～

#ACA第三屆烘焙明星大賽#琥珀核桃仁做法技巧/竅門/補充說明：

核桃仁可以不去裏面的外衣但是嫌核桃外衣苦的就去了吧去了會更好吃的

菜譜標簽：素菜

相關食材：桃核桃桃仁

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