#ACA烘焙明星大賽#橄榄油蛋白餅幹

美食達人@萬山紅

#ACA烘焙明星大賽#橄榄油蛋白餅幹封面圖

菜式簡介
　　這是一款很健康又很香很美味的餅幹。油脂用了橄榄油，粉類則加了全麥粉，而且糖的量也不算太多。而且做法也非常簡單，吃起來很酥脆，還沒有心理負擔，喜歡餅幹的親們可以嘗試一下這款哦

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 低筋粉45克; 全麥粉20克; 橄榄油30克; 蛋白30克; 冰糖粉25克

輔助料: 泡打粉1小勺

#ACA烘焙明星大賽#橄榄油蛋白餅幹的做法步驟

第一步：把低筋粉、全麥粉和泡打粉稱量好

第二步：混合後過篩2遍，讓其充分混合均勻

第三步：在蛋白中加入冰糖粉，也可以用白糖

第四步：攪拌均勻，讓糖粉完全融化，然後加入橄榄油

第五步：繼續攪拌均勻

第六步：倒入混合好的粉類

第七步：翻拌到沒有幹粉的狀態，裝入裱花袋

第八步：蝦仁切碎粒

第九步：用裱花袋擠成圓圈狀，表面撒上杏仁碎

第十步：烤箱上火165度，下火150度，預熱完成後放入中層，烤18分鍾左右

第十一步：烤好的餅幹，健康美味的一款餅幹哦

#ACA烘焙明星大賽#橄榄油蛋白餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

我喜歡用冰糖粉做甜點，不喜歡的可以用等量的白糖代替。

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙

相關食材：蛋白橄榄油

答配菜譜：橄榄油與蛋白的做法

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