蛋白雲

美食達人@鑫仔_1EmdR6mN

蛋白雲封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 蛋白2個; 糖50～100克

輔助料: 醋幾滴

蛋白雲的做法步驟

第一步：蛋白加醋打出大泡泡第一次加糖

第二步：打至細細的泡。第二次加糖

第三步：打至提起打蛋器有個小尖頭。第三次加糖

第四步：充分打發至硬性發泡。考盤墊上廚房專用紙。把打好的蛋白放到裱花袋裏一個個擠出來

第五步：烤箱預熱5分鍾。上下火80度烤35分鍾(根據上色情況適當調整

第六步：微微焦黃色好了出爐

蛋白雲做法技巧/竅門/補充說明：

蛋白一定要耐心打發喔??

菜譜標簽：烘焙學生

相關食材：蛋白

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