高蛋白減脂——蝦仁豌豆餅

美食達人@碧羅咖啡莊園

菜式簡介
　　碧羅莊園在減脂餐飲的道路上慢慢摸索，獨創了黑咖啡+高蛋白食物減肥法，下面請耐心看完爲啥有效？
　　爲啥吃高蛋白食物？
　　從物理的角度來講，蛋白質分子量較大，在體內的代謝時間較長，可長時間保持飽腹感，有利于控製飲食量。同時蛋白質可抑製促進脂肪形成的荷爾蒙分泌，減少贅肉的産生。最重要的是，蛋白質不會在體內儲存，也不會大量的轉化成脂肪，除用于機體正常生理需求以外大部分以能量的形式代謝掉。
　　爲啥要搭配黑咖啡？（加脫脂牛奶的黑咖啡也可以哦）
　　咖啡因會幫助脂肪從身體組織中“釋放”出來，因此，配合日常的運動就能更好的幫助脂肪“燃燒”。黑咖啡就是用新鮮烘焙咖啡豆直接研磨後加純淨熱水萃取的咖啡液,不是速溶········重要的事情說三遍！！！
　　不過如果是胃部有嚴重疾病的親們我們就不建議飲用黑咖啡咯~

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 大蝦350克; 豌豆莢250克; 碧羅莊園挂耳咖啡一片

輔助料: 玉米面粉100克; 玉米澱粉30克; 食鹽適量; 黑胡椒適量; 料酒適量

高蛋白減脂——蝦仁豌豆餅的做法步驟

第一步：大蝦去殼及蝦腸；

第二步：豌豆去除蒂及兩邊的老經，去除方法掰斷豌豆兩頭順著邊緣輕撕；

第三步：主要食材就准備好了；

第四步：在蝦仁中加入適量的鹽、料酒和黑胡椒粉，腌製半小時左右；

第五步：將豌豆加入攪拌機，加入適量清水攪拌；

第六步：至豌豆基本無大顆粒且與清水融合即可；

第七步：在盆中加入玉米面粉和玉米澱粉

第八步：充分攪拌直至兩者完全混合，面糊滴落在表面不易立即融入就可以了；

第九步：電餅铛內放入少量食用油，然後將面糊倒入，做成一個個15CM左右的小餅，可以利用勺子背面進行輔助；

第十步：煎至表面無液體流動既可以反面；

第十一步：兩面都煎至微黃即可出鍋；

第十二步：蝦仁放入微波爐中叮熟，這個時間請大家根據各家微波爐的功率調節哦！

第十三步：選擇一片碧羅莊園挂耳咖啡加入180ML左右的純淨熱水，只需三分鍾就可以享受一杯大師級手沖啦，當然如果您是資深咖友也可以直接研磨新鮮烘焙的咖啡豆來手沖，具體教程請點擊查看碧羅莊園的相關內容；

第十四步：好了，所有製作好的食材擺盤，這份高蛋白食材+碧羅莊園黑咖啡的減脂餐不僅具有鹹鮮的口感，還能讓親們在減脂的同時精力充沛，快來動手試試吧~

高蛋白減脂——蝦仁豌豆餅做法技巧/竅門/補充說明：

1、挂耳咖啡特別適合咖啡小白同學們，完全不用考慮選豆、研磨度、水粉比等操作技巧，選用碧羅莊園AA級阿拉比卡咖啡豆研磨而成，濃郁醇香，助您更便捷的享受咖啡時光！
2、對咖啡豆研磨沖泡感興趣的親們歡迎查看我們的其他相關內容！

菜譜標簽：家常菜面食

相關食材：蛋白蝦蝦仁豌豆

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