#第四節烘焙大賽暨是愛吃節#橄榄油蛋白脆餅
菜式簡介
烘焙中的甜點，大部分都會用到黃油，有很多人鑒于各種原因，不喜歡吃黃油，用橄榄油或無味的植物油代替黃油，也可以做出小甜點，酥松的程度回避黃油的略差一點。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 橄榄油30克
- 低粉50克
- 玉米澱粉15克
- 輔助料
- 糖粉25克
- 蛋清38克
- 泡打粉1/4勺
- 杏仁片少許
#第四節烘焙大賽暨是愛吃節#橄榄油蛋白脆餅的做法步驟
#第四節烘焙大賽暨是愛吃節#橄榄油蛋白脆餅做法技巧/竅門/補充說明：
烘烤結束後，餅幹借助烤箱余溫焖8分鍾左右，不至于表面上色過深；橄榄油可以用無味植物油代替
答配菜譜：橄榄油與蛋白的做法