蛋白XO醬炒飯

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蛋白XO醬炒飯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 米飯200克; 雞蛋2個; 胡蘿蔔粒15克; 生菜絲15克; 冬菇粒10克; 蔥花10克

輔助料: 鹽5克; 雞粉8克; 海鮮醬20克

蛋白XO醬炒飯的做法步驟

第一步：將蛋清和蛋黃分開，蛋黃與米飯拌勻，蛋清放入碗中備用。

第二步：包菜切絲。

第三步：胡蘿蔔和冬菇切粒。

第四步：胡蘿蔔粒、冬菇粒過水至熟。

第五步：鍋倒油，小火滑炒蛋清至滑嫩的蛋白。

第六步：鍋倒油，先炒香米飯。

第七步：等米飯散開後放入胡蘿蔔粒、冬菇粒、XO醬、鹽5g、雞粉8g炒勻

第八步：炒熱再加入生菜絲、蔥花稍炒即可。

蛋白XO醬炒飯做法技巧/竅門/補充說明：

1、炒米飯的飯要硬點，炒出來的飯才香也方便烹饪。

菜譜標簽：家常菜主食炒飯

相關食材：蛋白 XO醬

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