麻辣海鮮XO醬

美食達人@vivian3333

麻辣海鮮XO醬封面圖

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝炸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 小蝦500克; 色拉油500ML; 蒜500克

輔助料: 麻椒30克; 糖4勺; 姜20克; 鹽1勺; 雞精1勺; 辣椒40個

麻辣海鮮XO醬的做法步驟

第一步：小蝦洗淨，瀝水控幹

第二步：油鍋放500ml油加熱，油溫過50度後，小蝦下鍋

第三步：最好油比蝦高出一個手指左右，小火炸15分鍾左右

第四步：加入蒜，麻椒，姜，辣椒繼續小火炸30分鍾

第五步：炸成這個樣子就可以了，關火放置10分鍾左右

第六步：倒入粉碎機裏

第七步：加雞精一勺

第八步：糖4勺

第九步：鹽一勺

第十步：油和蝦要齊平

第十一步：照片拍的不好看，口感一級棒

相關食材：XO醬

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