橄榄油黑椒煎大蝦
菜式簡介
蝦中含有20%的蛋白質,是蛋白質含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍。蝦和魚肉禽肉相比,脂肪含量少,並且幾乎不含作爲能量來源的動物糖質,蝦中的膽固醇含量較高,同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸,蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。橄榄油營養豐富,它所含的單不飽和脂肪酸——油酸,還有維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及抗氧化物等。橄榄油被認爲是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 蝦適量
- 戴蒙蒂諾特級初榨橄榄油1湯匙
- 輔助料
- 鹽少許
- 料酒適量
- 黑胡椒粉少許
橄榄油黑椒煎大蝦的做法步驟
第一步:主料。
第二步:大蝦開背,去除蝦足、蝦須、蝦槍、蝦線,放入鹽、黑胡椒、料酒,抓勻腌製。
第三步:煎鍋裏倒入少許橄榄油。
第四步:將蝦逐個擺入煎鍋。
第五步: 將蝦煎至發紅,成熟後加適量黑胡椒即可。
第六步:成品非常誘人哦!
橄榄油黑椒煎大蝦做法技巧/竅門/補充說明:
這款橄榄油可以高溫加熱,溫度在240—270度之間都不會影響橄榄油的營養成分,所以也非常適合煎炸食物,適合全家健康哈!