酸豇豆肉

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酸豇豆肉封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 泡豇豆300; 姜適量; 幹辣椒適量; 蔥適量

輔助料: 豬肉100; 生抽適量; 生粉適量; 五香粉適量

酸豇豆肉的做法步驟

第一步：豬肉剁成肉沫，加入生抽，生粉，五香粉，油，腌製十分鍾。

第二步：酸豇豆沖洗一下，以免太鹹，切成粒。

第三步：幹辣椒切段備用。蔥切段備用。

第四步：鍋內放適量的油，油燒熱後，加入肉沫，翻炒均勻，先盛起來。

第五步：鍋內放油，放入辣椒，爆香。放入酸豇豆，炒至微幹，放入肉沫，蔥，翻炒均勻，裝盤。

酸豇豆肉做法技巧/竅門/補充說明：

酸豇豆最好是自己泡的喔！喜歡吃辣的，可以多放點幹辣椒，因爲我泡的豇豆已經很辣咯，這次就不能放太多辣椒啦，豇豆把水份炒出來，個人覺得更好吃。。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：豇豆

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