清炒豇豆

美食達人@雨欣欣欣

清炒豇豆封面圖

菜式簡介
　　豇豆的簡單吃法，盡量保持原汁原味。盡量保持豇豆本身的香氣特別美味。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 新鮮豇豆一把; 幹辣椒5個; 大蒜3瓣

輔助料: 鹽少許; 雞精少許; 色拉油一匙

清炒豇豆的做法步驟

第一步：新鮮的豇豆保留嫩的部分。我們把他切成段，用淡鹽水浸泡洗淨。

第二步：鍋裏放一點色拉油。放入，大蒜爆香。

第三步：放入豇豆翻炒均勻。

第四步：繼續快速翻炒，讓豇豆均勻受熱，

第五步：倒入少許的清水，繼續用大火炒，翻炒。

第六步：喜歡吃硬的就少炒一會兒，喜歡吃吧，軟的就多炒一會兒，放入切成段的幹辣椒。

第七步：放入適量的鹽和雞精，翻炒均勻。

第八步：一道美味清淡的小炒做好了。

清炒豇豆做法技巧/竅門/補充說明：

要想豇豆的顔色青翠好看，先就不要焯水。鹽要起鍋前才放。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：豇豆

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