豇豆炒裏脊

美食達人@GXL8728

菜式簡介
　　今年，公公在自家小院裏種的豇豆大豐收，趁著新鮮嫩綠，趕緊用它來做菜，今天，來一道簡單可口的家常菜，這次，不用烤肉醬了，改用半個西紅柿爲調味料，通過簡單的烹饪，使酸甜的茄汁融入到清香的長豆角中，營造出一番別有風味的豇豆菜。喜歡的朋友，你也可以試試喲！

第一步：豇豆洗淨，手撕成五厘米長的小段。

第二步：事先炒好的豬裏脊肉准備好。

第三步：熱油上鍋，爆香蔥姜絲，放入西紅柿塊，炒出西紅柿汁。

第四步：倒入豇豆段，炒勻。

第五步：倒入炒好的裏脊肉絲，炒勻。

第六步：倒入生抽及少許熱水，蓋鍋，大火兩分鍾。

第七步：加鹽，調味。

第八步：加糖，調味。

第九步：加雞精調味，翻炒均勻，即可出鍋。

豇豆炒裏脊做法技巧/竅門/補充說明：

這道菜好吃的關鍵在于加了西紅柿汁和糖入內，使得菜肴更加鮮嫩，酸甜可口。

相關食材：裏脊豇豆

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