豇豆肉包

美食達人@愛上做菜的主婦

菜式簡介
　　婆婆自己家種的豇豆，給拿了好多，想著做點豇豆肉包應該能好吃，頭一次做抱著期待的心情。

第一步：面粉加入酵母揉成光滑面團蓋上保鮮膜醒發。

第二步：豇豆焯水變色撈出過涼水，瀝幹水分切末。

第三步：豬肉剁成肉末。

第四步：鍋內倒比平時炒菜多一半的油倒入肉末生抽五香粉炒至肉末變色關火涼涼。

第五步：涼涼的肉末和豇豆末攪拌一起加五香粉精鹽香蔥末順著一個方向攪拌均勻。

第六步：醒發好的面揉搓排氣搓成長條切成同等大小的劑子。

第七步：擀成中間厚四邊薄的面片。

第八步：包入餡料。

第九步：蒸鍋放涼水間隔縫隙依次擺入肉包二次醒發15分鍾大火燒開15分鍾關火蓋蓋兒悶2分鍾起鍋。

第十步：熟了。

第十一步：開吃吧。

第十二步：味道還是不錯的。

豇豆肉包做法技巧/竅門/補充說明：

通常人們做肉包都是用生肉餡但是我覺得炒熟的肉香這個隨親們喜好不用太拘泥。
因爲炒肉餡時放的油比較多所以拌餡時就不用放油了。
我的食材相對簡單但是我覺得還是很好吃的喜歡的親們不妨試一試。

相關食材：豇豆

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