回鍋肉炒豇豆

美食達人@美女天天

菜式簡介
　　風味獨特肥兒不膩的川菜回鍋肉由于油脂過高一直都是高血壓肥胖人士的忌諱，其實只要我們平時加一些降壓清脂的蔬菜就可以降低它的油脂

第一步：1·先把五花肉煮一下，煮的筷子能紮進皮裏就撈出（生的沒拍）

第二步：豇豆焯水

第三步：豇豆切段，五花肉切成片

第四步：輔料准備好

第五步：炒鍋到少許油放入花椒小火加熱

第六步：放入郫縣豆瓣醬炒出紅油

第七步：放入切好的肉片開大火翻炒

第八步：翻炒均勻倒入適量料酒

第九步：放入蔥姜蒜炒香

第十步：到少許生抽入味

第十一步：放點白糖提鮮，還可以降低豆瓣醬燥辣的味道

第十二步：放入豇豆和少許鹽炒勻就好

第十三步：成品圖

第十四步：一點都不膩

回鍋肉炒豇豆做法技巧/竅門/補充說明：

我的回鍋肉口感不是很辣的，如果喜歡辣點的口感再配點紅綠辣椒一起炒了

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：豇豆

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