豇豆涼拌鹵雞胗
美食達人@你知道嗎？
菜式簡介
《豇豆涼拌鹵雞胗》
這一道菜清涼可口
還降暑
葷素搭配、營養合理
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝拌
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 豇豆15根
- 雞胗5個
- 輔助料
- 醬油適量
- 茴香適量
- 鹽適量
- 調味料
- 辣椒適量
- 生姜適量
- 老酒適量
- 香油適量
豇豆涼拌鹵雞胗的做法步驟
第一步：我沒有拍攝步驟
所以見諒
第一步就是先在鍋裏倒入5小碗水，完了放入雞胗以及鹽、醬油、茴香、辣椒、生姜、老酒等佐料，大概煮上10分鍾後用小火炖至熟透，這就是所謂的鹵雞胗階段。第二步：其次在鍋裏倒入開水，完了放入洗幹淨的豇豆，大概煮上7、8分鍾把豇豆撈出，之後用涼水沖。在後就是把一根豇豆分3節，其次把每一小節打成一個簡單的繩結。第三步：把鹵好的雞胗切成小片和打好的豇豆結導入一個容器裏，完了加入香油和味精，最後進行輕微的攪拌。
這樣《豇豆涼拌鹵雞胗》就做好了。
