苦瓜排骨湯
美食達人@楊桃兒姗姗
菜式簡介
苦瓜排骨湯，清熱下火又營養美味，是廣東這邊人喜歡的一道美食。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煲
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 排骨半斤
- 苦瓜兩根
- 輔助料
- 鹽少量
- 雞精少量
- 生姜少量
苦瓜排骨湯的做法步驟
第一步：准備好排骨，苦瓜第二步：排骨先用水煮開，去除腥味第三步：准備好瓦煲，放入清水第四步：飛水洗淨後排骨待用第五步：放生姜片和洗淨後的排骨，大火燒開第六步：苦瓜洗淨，去籽第七步：苦瓜切好，待用第八步：大火燒開後轉小火熬，待排骨湯熬成自然的乳白色，大概煲兩個小時第九步：放入苦瓜，二十分鍾後，加入鹽和雞精調味，一道美食就大功告成啦
