排骨鮑魚煲苦瓜

美食達人@_蒍鉨變乖々

排骨鮑魚煲苦瓜封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煲; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 排骨1條; 鮑魚4個; 苦瓜適量

輔助料: 黃豆適量

排骨鮑魚煲苦瓜的做法步驟

第一步：提前准備好所有的材料。

第二步：排骨斬件，冷水下鍋加入少許料酒焯燙出血水，再撈出沖洗幹淨。

第三步：鮑魚刷洗幹淨去除內髒，洗淨改切花刀備用。

第四步：苦瓜洗淨去籽切大塊備用。

第五步：將排骨和黃豆放入砂鍋中。

第六步：加入多量的水。

第七步：大火煮開轉小火煲40分鍾。

第八步：40分鍾後湯色呈白色。

第九步：放入苦瓜和鮑魚，繼續小火煲30分鍾左右。

第十步：出鍋前再少許鹽調味即可。

第十一步：成品。

第十二步：成品。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐

相關食材：排骨鮑魚苦瓜

答配菜譜：排骨與苦瓜的做法排骨與鮑魚的做法苦瓜與鮑魚的做法

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