鮑魚仔排骨煲仔飯

美食達人@chuj2009

鮑魚仔排骨煲仔飯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 鮑魚仔適量; 排骨適量

輔助料: 香菇適量; 豌豆片適量; 青豆適量; 玉米適量; 胡蘿蔔適量

調味料: 醬油適量; 耗油適量; 鹽適量; 色拉油適量; 老姜適量

鮑魚仔排骨煲仔飯的做法步驟

第一步：鮑魚仔洗淨，切花刀，用豪油、老姜碼味。

第二步：排骨洗淨，砍塊，用豪油、老姜碼味。

第三步：大米放砂鍋中，用鹽、色拉油、水泡30分鍾。

第四步：將所有輔料洗淨，切小粒。

第五步：砂鍋上竈，大火燒開，關小火煮。

第六步：米成飯粒後，將鮑魚仔、排骨和所有輔料加入。

第七步：拌勻後，繼續小火煮。

第八步：用醬油、耗油、加水調成醬汁。

第九步：待鍋底米飯有鍋巴後加入醬汁，拌勻，煮2分鍾後關火。

第十步：鮑魚仔排骨煲仔飯做好了。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：排骨鮑魚

答配菜譜：排骨與鮑魚的做法

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