苦瓜黃豆排骨湯

美食達人@昊媽小廚房

菜式簡介
　　炎炎夏日，下班回到家，家人捧上一碗苦瓜湯，一天的勞累頓消。廣東人把苦瓜叫涼瓜，一是吉利，二是形象地表達了苦瓜的功效：清熱解渴，涼血利尿。但是苦瓜苦，這道湯加了蜜棗和黃豆，也許是世界上最好喝的苦瓜湯呢？

第一步：黃豆浸泡一小時+ 晚上泡第二天上午煲最好。

第二步：蜜棗兩個（跟砧板融入一體，不注意看都沒看到??），苦瓜用鹽搓一下，洗幹淨，去白瓢，切塊，姜去皮切片。

第三步：骨頭焯水撈出沖洗幹淨。

第四步：所有材料放進湯鍋裏，加水。

第五步：大火煮沸轉小火熬一個半小時，加點鹽。

第六步：關火。盛一碗：黃豆軟軟粉粉的，苦瓜不苦，肉入口也是綿爛的，給寶寶當零嘴啃了。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐

相關菜譜：: 黃豆苦瓜排骨湯——夏日解暑靓湯的做法[圖解]; 苦瓜排骨湯的做法; 排骨鮑魚煲苦瓜的做法; 清熱墜火苦瓜蚝豉黃豆排骨湯的做法; 苦瓜排骨湯的做法; 苦瓜排骨湯的做法; 豆豉苦瓜焖排骨的做法; 金格勒醬排骨焖苦瓜的做法; 苦瓜釀排骨的做法; 黃豆海帶排骨湯的做法; 海帶黃豆排骨湯的做法; 去濕黃豆芽排骨湯的做法