＃ACA烘焙明星大賽＃口袋香蕉派
菜式簡介
周末買的香蕉還不錯，就是時間一長容易變黑，得抓緊吃，再加上家裏剩了點黃油，于是想到了香蕉派，做得很成功，原來香蕉熱著吃是那麼美味。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 低筋面粉100克
- 黃油40克
- 全蛋液適量
- 輔助料
- 大香蕉1根半
- 糖粉10克
- 水適量
＃ACA烘焙明星大賽＃口袋香蕉派的做法步驟
第一步：黃油切碎軟化。
第二步：低筋面粉與糖粉混合均勻。
第三步：將黃油與低粉和糖粉混合。
第四步：搓成沙粒狀。
第五步：加少量的水做成一個光滑的面團。
第六步：包上保鮮膜放入冰箱松弛兩到四個小時。
第七步：我做的量正好是兩個香蕉派，所以先分兩等份，取一份擀成薄片。
第八步：切割成兩個張方形的片。
第九步：在其中一片上放上提前切小塊的香蕉，四周塗上全蛋液。
第十步：把另外一張覆蓋在香蕉上，均勻地用刀劃上幾道。
第十一步：周邊用筷子或者叉子壓一下，也好看也牢固。
第十二步：兩個都做好，擺在烤盤上，表面刷全蛋液。
第十三步：送進預熱好的烤箱，180度上下火30分鍾
第十四步：出爐裝盤就可以吃了呢，
＃ACA烘焙明星大賽＃口袋香蕉派做法技巧/竅門/補充說明：
黃油要軟化而不是融化，否則無法搓成沙粒狀，做成面團時加少量的水即可，不要過度揉面，以免起筋，一上一下兩張面皮，最好一大一小，上面的稍大一些才能蓋住香蕉，烤的時間和溫度要根據烤箱脾氣靈活掌握。
相關食材：香蕉