牛奶炖花膠

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牛奶炖花膠封面圖

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝炖; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 純牛奶500克; 幹花膠50克

輔助料: 生姜適量; 冰糖適量

牛奶炖花膠的做法步驟

第一步：幹花膠加清水泡發一夜

第二步：取出在開水中淖一下至軟身

第三步：花膠放入炖鍋，倒入牛奶，水開後隔水炖1小時

第四步：怕腥的可加生姜

第五步：加適量冰糖，焖20分鍾令冰糖融化

第六步：牛奶炖花膠趁熱喝，涼了就有點腥！

牛奶炖花膠做法技巧/竅門/補充說明：

怕腥的可以加2片，不可多，否則搶味

菜譜標簽：熱菜

相關食材：花膠牛奶

答配菜譜：牛奶與花膠的做法

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