豆皮韭菜炒肉絲

美食達人@麥子老媽

菜式簡介
　　家常菜中的小渾，韭菜起到提鮮的作用，男生可多吃點哦！

第一步：裏脊肉切成肉絲

第二步：加入料酒、鹽和生粉拌勻（家裏剩了點蛋液也加進去了）

第三步：豆皮放入鍋中焯水

第四步：撈出沖涼後，對半切開後，再卷起來切成豆皮絲

第五步：韭菜挑選幹淨，洗淨

第六步：切成小段

第七步：起油鍋放入姜絲爆香

第八步：放入肉絲炒至變色，盛出備用

第九步：另起油鍋，放入豆皮絲翻炒

第十步：加入韭菜炒軟

第十一步：加點鹽調味

第十二步：加點生抽炒勻

第十三步：加入肉絲炒勻

第十四步：起鍋前加點雞粉炒勻即可

豆皮韭菜炒肉絲做法技巧/竅門/補充說明：

豆皮已焯水，這道菜一定要快炒，時間長了，韭菜要爛

相關食材：韭菜豆皮

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