綠豆糕
菜式簡介
前兩天買的綠豆面，網購兩袋包郵還贈了個模子，這不正好今天做了這款綠豆糕，還不錯。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 去皮綠豆面400克
- 煉乳40克
- 糖粉15克
- 輔助料
- 食用油40克
- 蜂蜜40克
綠豆糕的做法步驟
第一步：綠豆面放入蒸鍋蒸半個小時。
第二步：取出晾涼過篩一遍。
第三步：加入糖粉，也可不加。
第四步：加入黃油或是香油都行，我用的亞麻籽油，也可以的。
第五步：加入煉乳。
第六步：加入蜂蜜。
第七步：攪拌均勻，用模子壓一下。
第八步：這就做好了，裝盤就可以食用了。
綠豆糕做法技巧/竅門/補充說明：
蒸熟的綠豆面會結塊，一定要過篩，使其細膩，蜂蜜和煉乳的量靈活掌握，隨意就好，目的就是讓綠豆粉又有粘性又有甜味，那個多點那個少點都行的。
相關食材：綠豆