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酸辣綠豆芽

美食達人@草莓
酸辣綠豆芽封面圖

菜式簡介
  去買菜看到綠豆芽很新鮮就跟媽媽說咱買點回家吃,本以爲好幾個人吃買一斤吧,沒想到這北方的綠豆芽好像跟廣東的不一樣,廣東那邊的一炒出好多的水,然後就沒多少了,可是我這次買的炒出來也好多,整整炒了一大盤子,比較實惠啊~放了一個番茄借助它酸酸地味道,還加了幾個尖椒,酸酸辣辣的很下飯。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
綠豆芽500克
輔助料
番茄1個
調味料
適量
適量
大蔥適量
大蒜適量
白醋適量

酸辣綠豆芽的做法步驟

  • 第一步:綠豆芽洗淨,多清洗幾遍,瀝幹水分備用。
  • 第二步:尖椒切絲,番茄切塊。
  • 第三步:鍋中熱油爆香蔥花和蒜米。
  • 第四步:把番茄倒入鍋中翻炒。
  • 第五步:加入適量的鹽。
  • 第六步:把豆芽倒入鍋中翻炒。
  • 第七步:翻炒至豆芽變軟後加入尖椒絲。
  • 第八步:豆芽炒熟加入適量白醋翻炒均勻即可出鍋。
  • 酸辣綠豆芽做法技巧/竅門/補充說明:

    1。因爲豆芽顔色比較白淨,所以加白醋會白比較漂亮,也可以加陳醋的。
    2·炒番茄的時候放鹽,番茄顔色會更漂亮~

    菜譜標簽:私房菜
    相關食材:綠豆芽豆芽綠豆

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