＃ACA烘焙明星大賽＃淡奶油酥粒小排包

美食達人@土豆絲卷餅

菜式簡介
　　放了淡奶油的面包更宣軟，更拉絲，非常讓人喜愛。在裝飾上自己喜歡的椰蓉酥粒更有味道。
　　面包體我用的是玉米油，酥粒是黃油，不用擔心體重啦，吃吧~~

第一步：面包桶內先放入淡奶油按需稱量好。

第二步：在接著放入全蛋液，鹽，玉米油和糖（留下5克全蛋液）

第三步：篩入高筋粉，放入酵母，面包桶放入面包機啓動面包機發面程序

第四步：90分鍾後面發好

第五步：發好的面團揉勻排氣松弛

第六步：把面團分成9個均勻的小劑

第七步：滾圓後直接放入小方盤，排好。

第八步：輔料中酥粒的材料混合均勻，用手仔細搓勻。

第九步：二次發酵兩倍大，把留下的5克蛋液加一點點水攪勻，刷面包生胚上。

第十步：撒上酥粒。

第十一步：烤箱提前預熱180度，烤盤放中層，上下火，烘烤20分鍾左右，注意觀察及時加蓋錫紙。

＃ACA烘焙明星大賽＃淡奶油酥粒小排包做法技巧/竅門/補充說明：

烤箱溫度根據自家烤箱不同調整。

菜譜標簽：兒童烘焙早餐

相關食材：油酥淡奶油奶油淡奶

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