椒香蔥油餅

美食達人@然然她爸

菜式簡介
　　發一個面食吧，不太成熟，大家指教昂

第一步：和面，冷水面就行，也就是常說的“死面”。

第二步：大蔥剁碎備用。

第三步：鍋內入油，放入花椒緩慢加熱，燒花椒油。

第四步：將花椒油倒在蔥花上。

第五步：花椒擀碎倒在蔥花上，不喜歡這個口感的朋友們這一步可以略過。

第六步：將蔥花碗裏加入少許鹽，味精拌勻（過程中如果不夠用可以直接在碗裏續上花生油，不用燒熱）。

第七步：將面團均勻切開（根據你要做的餅的大小）。

第八步：擀成面餅，這一遍越大越好。

第九步：將蔥花油均勻刷在面餅上。

第十步：將面餅一頭向上卷起。

第十一步：全部卷起後兩只手拿住兩頭向不同方向扭幾下。

第十二步：然後再盤起來。

第十三步：全部如法炮製，放到一邊入味備用。

第十四步：取一個面團，重新擀成面餅。這次面餅大小就根據鍋的大小了。

第十五步：平底鍋入少許油（我們是煎，不是炸，油千萬不要多），放入面餅，煎至兩面金黃。

第十六步：出鍋！！！

椒香蔥油餅做法技巧/竅門/補充說明：

用電餅铛也行，我用過一次，覺得太慢就改用鍋了，這個餅很容易熟，製作時火不用太小。

相關食材：香蔥蔥油蔥

相關菜譜：: 【自製香蔥油】的做法; 香蔥曲奇蔥油曲奇的做法; 香香蔥油餅的做法; 茴香蔥油花生的做法; 醬香蔥油餅的做法[圖解]; 香蔥油餅的做法; 香蔥油酥燒餅的做法[圖解]; 五香蔥油餅的做法; 奶香蔥油卷的做法; 五香蔥油餅的做法; 自製清香蔥油的做法; 飄香蔥油拌面，好吃到飛起的做法