【可樂雞翅】
菜式簡介
可樂雞翅,以雞翅和可樂爲主料製作而成。味道鮮美,色澤豔麗,雞翅嫩滑,鹹甜適中,又保留了可樂的香氣,深受大衆喜歡。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞翅適量
- 可口可樂適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 姜適量
- 生抽適量
- 老抽適量
- 料酒適量
- 香葉適量
- 八角適量
- 植物油適量
- 熟芝麻適量
【可樂雞翅】的做法步驟
第一步:雞翅涼水入鍋焯水。
第二步:將焯過水的雞翅用牙簽或水果簽紮一些小眼,以便入味。
第三步:平底鍋燒熱加入植物油,放入雞翅煎至表面微微發黃。
第四步:炒鍋燒熱加入少量植物油,加入姜片爆香。
第五步:加入適量可口可樂、生抽、料酒、鹽,少量老抽,最後加入雞翅、香葉、八角。
第六步:大火燒開後中火煮20分鍾左右。
第七步:最後大火收汁至湯汁粘稠,撒入熟芝麻。
第八步:成品圖。
第九步:成品圖。
第十步:成品圖。
【可樂雞翅】做法技巧/竅門/補充說明:
1、雞翅也可以用刀劃幾下會更入味。
2、我的鑄鐵平底鍋只適合煎東西,不太適合炖煮,因此又換炒鍋來煮,如果用普通平底鍋煎好後直接炖煮即可。
我的微信公衆號:眉兒美食/meier-meishi
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