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【可樂雞翅】

美食達人@眉兒美食
【可樂雞翅】封面圖

菜式簡介
  可樂雞翅,以雞翅和可樂爲主料製作而成。味道鮮美,色澤豔麗,雞翅嫩滑,鹹甜適中,又保留了可樂的香氣,深受大衆喜歡。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
雞翅適量
可口可樂適量
輔助料
適量
適量
生抽適量
老抽適量
料酒適量
香葉適量
八角適量
植物油適量
熟芝麻適量

【可樂雞翅】的做法步驟

第一步:雞翅涼水入鍋焯水。

【可樂雞翅】的做法步驟圖(一)

第二步:將焯過水的雞翅用牙簽或水果簽紮一些小眼,以便入味。

【可樂雞翅】的做法步驟圖(二)

第三步:平底鍋燒熱加入植物油,放入雞翅煎至表面微微發黃。

【可樂雞翅】的做法步驟圖(三)

第四步:炒鍋燒熱加入少量植物油,加入姜片爆香。

【可樂雞翅】的做法步驟圖(四)

第五步:加入適量可口可樂、生抽、料酒、鹽,少量老抽,最後加入雞翅、香葉、八角。

【可樂雞翅】的做法步驟圖(五)

第六步:大火燒開後中火煮20分鍾左右。

【可樂雞翅】的做法步驟圖(六)

第七步:最後大火收汁至湯汁粘稠,撒入熟芝麻。

【可樂雞翅】的做法步驟圖(七)

第八步:成品圖。

【可樂雞翅】的做法步驟圖(八)

第九步:成品圖。

【可樂雞翅】的做法步驟圖(九)

第十步:成品圖。

【可樂雞翅】的做法步驟圖(十)
【可樂雞翅】做法技巧/竅門/補充說明:

1、雞翅也可以用刀劃幾下會更入味。
2、我的鑄鐵平底鍋只適合煎東西,不太適合炖煮,因此又換炒鍋來煮,如果用普通平底鍋煎好後直接炖煮即可。
我的微信公衆號:眉兒美食/meier-meishi

相關食材:雞翅

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