返回

蛋奶布丁

美食達人@天使落凡塵
蛋奶布丁封面圖

菜式簡介
  以前小區門口開了家賣鮮奶的,裏面除了鮮奶還有鮮奶製品,比如布丁,聽到這個名字滿腦子就是滑滑嫩嫩QQ彈彈,每次路過那家辰辰都要吃布丁,外面的東西我真的不太敢相信,後來就找配方,發現布丁的做法真的很多,之前做過加魚膠粉的,也做過加奶油的,就是還沒做過蛋奶布丁,說起這個其實就跟我們平時吃的蒸水蛋一樣,只是水換成了牛奶,但是口感更加香甜,當然營養也更加豐富,牛奶是鈣的最佳來源,平時有可能攝入不足,像我就沒有喝牛奶的習慣,我們就可以製作食物的時候用牛奶代替水,這樣就增加了鈣的攝入量,用長帝貝貝CRWF32AM做出的蛋奶布丁滑嫩嫩的真好吃,熱量也不高,很適合當加餐食用。
   長帝貝貝CRWF32AM門換成透明玻璃後果然裏面看的更加清楚了,烤箱升溫也蠻快的,3分鍾就可以預熱完成,單獨控製的爐燈也比之前的方便了許多。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時三刻鍾
難度簡單
主材料
純牛奶240ML
草莓150克
雞蛋100克
輔助料
白糖20克
蜂蜜20克

蛋奶布丁的做法步驟

  • 第一步:准備好食材。
  • 第二步:雞蛋打散備用。
  • 第三步:純牛奶加入白糖後稍微加熱至白糖融化。
  • 第四步:牛奶晾至微溫倒入蛋液攪拌。
  • 第五步:用濾網過濾一遍。
  • 第六步:倒入心形矽膠模具。
  • 第七步:也可以倒入耐高溫的玻璃瓶中。
  • 第八步:上面蓋上錫紙,放到一個加了水的烤盤中。
  • 第九步:烤箱選擇上下火170度,35分鍾,預熱完成後將烤盤放在中層。
  • 第十步:取幾個草莓對半切開後切薄片。
  • 第十一步:錯層包成玫瑰花,剩下的都對半切開。
  • 第十二步:最後出爐的布丁晾涼冷藏,矽膠模具裏面的可以稍微冷凍方便完整脫模,然後澆上蜂蜜。
  • 第十三步:裝飾上草莓玫瑰即可。
  • 蛋奶布丁做法技巧/竅門/補充說明:

    我第一次做,爲了保險起見用了兩個雞蛋,雞蛋的量應該還可以再減少,喜歡甜的可以多放糖或者果醬、蜜豆之類的,打雞蛋的時候慢一點盡量避免出現氣泡,最後過濾就是爲了去掉氣泡,如果還有可以再次過濾,不喜歡雞蛋味道的,多放點果醬之類就蓋住了。

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM