櫻桃酒味布丁

第一步：材料備齊。

第二步：櫻桃去柄用小刀切開擰一下成兩半，去核。

第三步：明膠片用較多的冷水泡軟。

第四步：鍋中倒入伏特加和檸檬汁，加白糖小火煮。

第五步：放入瀝去水分的明膠片。

第六步：小火煮開後關火。

第七步：在模具裏倒入5mm深的酒味明膠液。

第八步：將櫻桃整齊的排列進去，放冰箱冷卻凝固。

第九步：第一層凝固後再排入一層櫻桃再冷藏凝固，這個步驟重複進行至把模具填滿。剩余的明膠液又加了些整櫻桃和薄荷葉一起放冰箱冷藏。

第十步：放進冰箱冷藏約3個小時以上取出，用刀貼邊取出果凍切塊即可。