幹硬的剩面包利用-水果面包布丁
菜式簡介
每個吃過面包的家庭可能都曾遇到這樣的情況，大個的吐司一天吃不完，不小心忘記密封保存，結果隔天變得又幹又硬；又或者面包存放的時間比較長，過了幾天還沒吃完，但已經變得硬梆梆跟石頭似的，無法食用。
如何讓這樣的面包還能廢物再利用呢？
坨坨媽來教你一些精明主婦的小竅門。
1、如果只是沒密封，隔夜的面包，幹得不是很厲害，還想將就吃，可以將面包表面噴少量淨水，裝入保鮮袋內，封好口，入微波爐高火叮一分鍾，面包立即就會重新變得柔軟；
2、如果面包剩得不多，只是些邊邊角角，自己又不想再掃殘，可以將面包撕碎，入烤箱150度烤5分鍾，取出晾涼後，裝入保鮮袋中用擀面杖碾碎，或者放入料理機中打成粉末，製成面包糠（做完後要立即密封保存），做油炸食物的時候用來作裹粉，口感會很酥脆；
3、如果剩的面包比較多，又已經放了兩三天了，不想再回爐吃的話，可以試試下面這種方法，將剩面包做成面包布丁，試一下另一種完全不同口感的吃法，豈不是很美妙？
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝烘焙
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 面包150克
- 雞蛋2個
- 輔助料
- 牛奶250克
- 肉桂粉5克
- 調味料
- 糖粉8克
- 水果各式水果適量
- 香草精數滴
幹硬的剩面包利用-水果面包布丁的做法步驟
第一步：牛奶小火加熱至沸騰時關火，加入白砂糖攪拌均勻至糖溶化。
第二步：雞蛋打散，加入3-5滴香草精（沒有可不加），攪打均勻。
第三步：將牛奶慢慢加入蛋液中，一邊加一邊攪打均勻，即成布丁液。
第四步：面包切成小丁。
第五步：取一大烤碗，將面包丁裝入碗中，並用手稍稍用力按緊實，使表面平整。
第六步：將布丁液均勻的澆在面包表面。
第七步：糖粉和肉桂粉混合均勻，製成肉桂糖。
第八步：將肉桂糖均勻的篩在烤碗表面，烤盤中注入熱水，烤箱預熱，200度，中層，上下火，25-35分鍾。
第九步：烤布丁的同時，可將自選的各式水果洗淨去皮，切成小丁。
第十步：最後將烤好的布丁取出，將水果均勻的裝飾在布丁表面即可。
原本幹硬的面包因爲浸潤了雞蛋和牛奶再經過烤製，變得綿軟而香滑，加上濃郁的肉桂糖和清爽的水果，這樣一道華麗誘人的甜品，你能想象它是毫不起眼的剩面包做的嗎？
廢物利用有時候是會化腐朽爲神奇的！
讓我們一起來學會變魔術吧！