老式面包

美食達人@給寶貝做的飯

菜式簡介
　　雖然沒有用中種法，但也很拉絲。

第一步：把除黃油外的主料放入面包機中攪拌20分鍾後加入切成小粒的黃油。

第二步：再攪拌30分鍾，放入容器內蓋上保鮮膜進行發酵。

第三步：發酵至2倍大。

第四步：發酵好的面團排氣後等分成12份，滾圓後蓋上保鮮模松馳15分鍾。

第五步：擀成大長片，把底部拉薄。

第六步：從上往下卷起來。粘緊收口。

第七步：再松馳約15分鍾。

第八步：搓成約35厘米的長條·

第九步：從兩端反方向搓向勁，折在一起。

第十步：將接頭處塞進圓圈裏。

第十一步：接頭處朝下擺放在輔了油紙的烤盤裏。放溫暖濕潤處進行二次發酵。

第十二步：發酵好的面團刷一層蛋液。

第十三步：放入170度預熱好的美遇蒸烤箱中。

第十四步：14，約烘焙30分鍾,出爐後趁熱刷上一層黃油。

第十五步：成品圖。

第十六步：成品圖。

第十七步：成品圖。

第十八步：成品圖。

第十九步：成品圖。

菜譜標簽：烘焙早餐

相關食材：面包

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