糯米面包

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糯米面包封面圖

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高粉300克; 糯米粉50克; 牛奶180克; 雞蛋1只

輔助料: 黃油20克; 糖50克; 酵母5克; 鹽2克

糯米面包的做法步驟

第一步：將所有食材放入面包桶內，除黃油外，和面20分鍾。

第二步：放入黃油和面30分鍾。

第三步：把面團放入盆中進行發酵。

第四步：發酵至2到2·5倍。

第五步：排空氣，將面團分成8小團醒10分鍾

第六步：取一面團擀成長條由上至下卷起

第七步：放入烤盤中進行第二次發酵。

第八步：發酵至2倍，烤箱180度預熱5分鍾，上下烤25分鍾即可。

第九步：成品圖。

菜譜標簽：下午茶烘焙早餐

相關食材：糯米面包

答配菜譜：糯米與面包的做法

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