圓滾滾的面條--雙椒肉絲空心面

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圓滾滾的面條--雙椒肉絲空心面封面圖

菜式簡介
　　炒面平時做得比較少，空心面用來做炒面感覺不錯，今天就試試吧，做出來的面條圓滾滾的，非常可愛。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 高筋面粉200克; 清水70ML左右; 鹽2克; 青椒適量; 紅椒適量; 肉絲適量; 姜適量; 蒜適量; 小蔥適量

輔助料: 鹽適量; 料酒適量; 澱粉適量; 豆瓣醬適量; 白糖適量; 生抽適量

圓滾滾的面條--雙椒肉絲空心面的做法步驟

第一步：肉絲用鹽、料酒和澱粉拌勻腌製。

第二步：青椒紅椒切絲，准備好姜蒜末。

第三步：用面條機做好面條。

第四步：做好的面條切成自己喜歡的長度。

第五步：面條煮好撈起來。

第六步：過一遍涼水備用。

第七步：肉絲炒至變色盛起。

第八步：鍋裏加適量油，下入姜蒜末炒香，再放豆瓣醬炒出紅油，放入青紅椒絲翻炒，倒入炒好的肉絲。

第九步：將空心面放入，再放少量白糖和生抽，翻炒均勻即可，吃的時候還可以撒點小蔥。

圓滾滾的面條--雙椒肉絲空心面做法技巧/竅門/補充說明：

原料：高筋面粉200克清水70ML左右鹽2克
配料：青椒紅椒肉絲姜蒜小蔥
調味：鹽料酒澱粉豆瓣醬白糖生抽
1、揉面的水裏加少量的鹽，可以使面條更筋道。

菜譜標簽：老人午餐家常菜主食工作餐春季食譜面食

相關食材：面條

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