面條菜肉丁包

美食達人@不做妖精好多年

主材料: 面條菜350克; 豬肉270克; 面粉400克; 溫水180克; 酵母2克; 食鹽1·5克; 生抽10克; 花生油2湯匙; 雞精0·5克; 老抽3克; 蔥1克; 姜小許

第一步：面條菜摘洗幹淨

第二步：備用

第三步：煮鍋燒水，水開下面條菜燙變色

第四步：過冷水，浸泡

第五步：豬肉切丁，放花生油。最好是肥三瘦七的肉哦

第六步：放食鹽和雞精

第七步：放生抽

第八步：放老抽

第九步：拌勻放一遍腌製入味

第十步：取400克面粉

第十一步：溫水180克，放酵母融化後倒入面粉裏

第十二步：揉成面團

第十三步：蓋蓋子，放溫暖處發酵

第十四步：發好的面

第十五步：撒點幹面，取出來

第十六步：揉光排氣

第十七步：分成12個大小均勻的劑子

第十八步：擀皮

第十九步：蔥姜切末，放入腌製好的肉丁中，拌勻

第二十步：肉丁倒鍋裏

第二十一步：文火炒熟

第二十二步：浸泡過的面條菜

第二十三步：撈出撰幹水分，切碎

第二十四步：菜末放肉丁裏

第二十五步：攪拌均勻即可

第二十六步：包包子

第二十七步：包好的包子放鍋裏二次醒發10分鍾

第二十八步：大火燒開，中火蒸15分鍾關火焖5～10分鍾

第二十九步：蒸好的包子

第三十步：開動吧

菜譜標簽：家常菜主食

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