#ACA烘焙明星大賽#桑葚布朗尼蛋糕
美食達人@尋找桃花島
菜式簡介
飽含酸甜汁水的桑葚，裹在醇厚香甜的黑巧克力布朗尼蛋糕中，每一口都讓人那麼滿足。。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 黃油80克
- 黑巧克力100克
- 雞蛋2個
- 糖50克
- 桑葚適量
- 輔助料
- 香草精少許
- 中筋粉15克
- 鹽少許
- 糖粉少許
#ACA烘焙明星大賽#桑葚布朗尼蛋糕的做法步驟
第一步：預熱烤箱爲180度，用少許黃油塗抹模具內側第二步：小火融化黃油第三步：加入隔水融化的巧克力溶液，拌勻，晾涼到室溫第四步：將雞蛋打在蛋盆中，面粉過篩，細砂糖和鹽備用。雞蛋加香草精入打蛋盆中，用電動打蛋器打發至起泡，加糖繼續打發至發白粘稠狀態第五步：把常溫的黃油巧克力液沿邊緣緩緩倒入雞蛋液，以免消泡第六步：篩入面粉和鹽，從底部翻起拌勻第七步：倒入一半蛋糕液，灑幾個桑葚在上面，繼續用蛋糕液注滿模具第八步：入預熱好的烤箱中層，上下火160度烤25分鍾左右。取出晾涼切片，灑少許糖粉裝飾即可
