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ACA烘焙明星大賽#奶油雞蛋布丁

美食達人@Flyer菲兒
ACA烘焙明星大賽#奶油雞蛋布丁封面圖

菜式簡介
  做蛋撻後還剩半盒的淡奶油,一時不知道要做什麼,所以就做個奶油雞蛋布丁,方便快捷啊。 雞蛋布丁做過很多次,加奶油是第一次,加奶油確實比較香呢,很濃奶香味,比之前好吃太多了。我覺得剛烤好特香,有吃蛋撻的感覺,很滑很嫩。
   全家一起吃了,都說很好吃呢。我老公很晚回來,我以爲他不吃,我把他那份吃掉,我剛吃完他就回來了,然後狠狠瞪我,怪我吃掉了,哈哈。

耗時/難易度
口味奶香
工藝
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
雞蛋2個
牛奶200ML
糖桂花適量
輔助料
淡奶油120ML
細砂糖15克

ACA烘焙明星大賽#奶油雞蛋布丁的做法步驟

  • 第一步:准備材料·
  • 第二步:牛奶加入砂糖,小火煮至砂糖融化。
  • 第三步:加入淡奶油拌勻。
  • 第四步:雞蛋打入容器打散,邊倒入奶裏邊攪打。
  • 第五步:打細膩後就過篩。
  • 第六步:過篩後倒入瓶子裏,八分滿。
  • 第七步:在烤盤裏倒入熱水,2厘米高,放入預熱好烤箱,170度上下火35分鍾左右。
  • 第八步:加入一些糖桂花食用,口感更好。
  • ACA烘焙明星大賽#奶油雞蛋布丁做法技巧/竅門/補充說明:

    1·砂糖加入牛奶中小火煮化就可以了。
    2·蛋液一定要過篩,這樣布丁才更細膩。
    3·烤布丁一定要加熱水,烤出來布丁很嫩很滑,表面很光滑。

    相關食材:雞蛋奶油

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