香腸西蘭花
美食達人@felicity365
菜式簡介
到底是香腸西蘭花還是西蘭花香腸已經不重要了
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 大蒜適量
- 紅椒適量
- 西蘭花500克
- 香腸120克
- 輔助料
- 生抽適量
- 鹽適量
- 花椒適量
香腸西蘭花的做法步驟
第一步：西蘭花分成塊，大小隨意，個人喜歡比金桔略大的樣子。第二步：紅椒切塊，這道菜很適合孩子，還是選擇不辣的燈籠椒比較好第三步：大蒜切成末，個人認爲切的大蒜和蒜泥是兩種味道，這裏我選擇切第四步：西蘭花用水焯一下，目的是縮短炒製的時間，保持蔬菜的色澤第五步：熱鍋冷油，下蒜末煸炒，加入紅椒翻炒，一分鍾後，因爲西蘭花基本快熟了，香腸也只需炒熱便好，這時加入西蘭花和香腸，加入少許花椒繼續翻炒一兩分鍾；加入鹽，淋一點生抽就可以出鍋了。
