＃ACA烘焙明星大賽＃櫻花抹茶餅幹
菜式簡介
各位親愛的的小夥伴們，你們是不是在爲食譜步驟複雜，使用食材多，耗時長而煩惱呢？今天我要教大家一款既簡單又美觀，而且非常好吃的餅幹。如果你喜歡我這個作品，別忘了點擊喜歡和收藏哦！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝其他
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 低筋面粉100克
- 抹茶粉2克
- 糖粉40克
- 雞蛋26克
- 黃油50克
- 輔助料
- 食用櫻花幹數朵
＃ACA烘焙明星大賽＃櫻花抹茶餅幹的做法步驟
第一步：先給食材來個大合照。
第二步：食用櫻花外包裝如圖，這款是用鹽腌製過的，所以要先泡下溫水去鹹味，不用泡太久，等花瓣自然張開就可以了。
第三步：把軟化後的黃油加糖粉用電動打蛋器打至均勻順滑。
第四步：雞蛋液分三次加入黃油裏，並用打蛋器打均勻，每一次都要讓雞蛋和黃油融合後再加打下一次。
第五步：放入過篩後的低筋面粉和抹茶粉揉成一個光滑的面團。
第六步：把面團放在案板上擀成厚約0·3CM的薄面片，用直徑大約5CM的切模切出一個個圓形的面片。
第七步：櫻花用吸水紙瀝幹後放在切好的面片上，輕輕的壓一壓讓花和面片融合。
第八步：放入烤箱溫度調165度，烤20分鍾左右即可。
第九步：櫻花抹茶餅幹出爐啦！！
第十步：成品
第十一步：還沒來得及拍一些美美照就被小饞貓偷吃了幾塊，贊不絕口呢！！
＃ACA烘焙明星大賽＃櫻花抹茶餅幹做法技巧/竅門/補充說明：
1加入食用櫻花的作用主要是爲了美觀，如果家裏沒有買有的也可以不放，不影響口感。
2如果想吃巧克力味的餅幹，也可以把抹茶粉換成可可粉。
3把面粉和黃油柔和成面團時，不要揉太久，以免面粉起筋影響餅幹的酥松性。
4如果餅幹面團揉好後比較粘手不好擀開，可以在冰箱冷藏一會兒，使面團變硬一點就好擀多了。
5沒有餅幹切模的，可以用合適的玻璃杯杯口來切餅幹。
還有什麼不懂的，可以私信給我！！