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燕麥黑芝麻饅頭

美食達人@吃猴子的桃兒、
燕麥黑芝麻饅頭封面圖

菜式簡介
  我真的很少寫描述,這個饅頭其實說實話,它就是我們每天餐桌上可見的食物,但是如果給它加入其它元素,就會變得不一樣了,下面給大家貼兩條在百科上面找的知識,一起科普一下。
  黑芝麻爲胡麻科脂麻的黑色種子,含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。可以做成各種美味的食品。一般人均可食用。
  燕麥是一種低糖、高營養、高能食品。燕麥性味甘平。能益脾養心、斂汗。有較高的營養價值。可用于體虛自汗、盜汗或肺結核病人。煎湯服,或"舂去皮作面蒸食及作餅食。燕麥富含膳食纖維,能促進腸胃蠕動,利于排便,熱量低,升糖指數低,降脂降糖,也是高檔補品之一。
  它的營養成分,請自行腦補。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
面粉500克
燕麥50克
黑芝麻10克
酵母3克
輔助料
150克

燕麥黑芝麻饅頭的做法步驟

  • 第一步:燕麥和黑芝麻混合
  • 第二步:放入研磨器裏,磨成半粉末狀,這樣吃饅頭的時候還能吃到顆粒的東西,比較香
  • 第三步:磨好了
  • 第四步:和面粉混合,攪拌均勻
  • 第五步:酵母加入溫水中
  • 第六步:攪拌均勻至無顆粒狀
  • 第七步:酵母水一點一點加入面粉中,邊加水邊攪拌
  • 第八步:加完水,用手揉至表面光滑
  • 第九步:蓋上濕布或者保鮮膜。進行發酵
  • 第十步:大約醒發20分鍾,然後拿出來揉一揉
  • 第十一步:揉成長條,然後用刀均勻切開,
  • 第十二步:簾子上放上屜布,空一些距離擺好,因爲蒸的過程還會膨脹
  • 第十三步:中途拍張照片,偷窺一下小饅頭兒~~~~
  • 第十四步:成品,饅頭還分層哦 ,很好吃,我第一次蒸饅頭。步驟拍的非常全,希望大家可以參考。
  • 燕麥黑芝麻饅頭做法技巧/竅門/補充說明:

    酵母水一定要溫水,融化了酵母,發酵效果更好。

    相關食材:芝麻黑芝麻燕麥

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