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燕麥芝麻小圓餅

美食達人@幸福精靈a
燕麥芝麻小圓餅封面圖

菜式簡介
  上周六的下午出差回到家,昂寶央求我,讓再幫忙做一些小點心。想想也是,前一段時間忙工作,許久都沒有動烤箱了,有一些慚愧。回家的東西都准備的差不多了,那就開烤箱吧,烤一些小餅幹,讓放假在家的昂寶磨磨牙。
  之前做司康的時候,開了一袋燕麥,剩下不少,一直放那裏沒有動;燕麥,它低糖,高能,是最具營養價值的谷物之一,並且還具有降血糖、降血脂、降血壓、改善便秘以及減肥的保健功效。平常拿它來煮牛奶,煮粥,昂寶是非常不接受的,只有把它做進餅幹中,他倒是沒有辦法挑剔了,呵呵。。。想要小子多吃一些,當娘的真要費心不少,好在這一款小點心,操作起來很簡單,幾步驟就能做出營養又美味的能量點心,話說拿來當作辦公室的小零食,也是非常不錯的。

耗時/難易度
口味奶香
工藝烘焙
耗時數小時
難度普通
主材料
即食燕麥片200克
原味黃油100克
牛奶60克
白芝麻20克
輔助料
蛋糕粉240克
白砂糖80克
雞蛋1顆

燕麥芝麻小圓餅的做法步驟

  • 第一步:各式材料准備。
  • 第二步:雞蛋磕入碗中,打散成蛋液。
  • 第三步:原味黃油,蒸水融化。
  • 第四步:即食燕麥片,蛋糕粉,白砂糖,白芝麻倒入料理盆中,攪拌均勻。
  • 第五步:加入雞蛋液,攪拌均勻。
  • 第六步:加入牛奶,攪拌均勻。
  • 第七步:加入隔化好的黃油,攪拌均勻。
  • 第八步:用手揉成面團。
  • 第九步:分成20 g一份的小劑子,搓成圓球。
  • 第十步:按壓成小餅。
  • 第十一步:烤箱預熱後,放中層,150燒20分鍾,表面焦黃即可。
  • 燕麥芝麻小圓餅做法技巧/竅門/補充說明:

    1:餅的大小一致,上色才會均勻。
    2:原方子的用糖量是100 g,精靈已經減少20 g了,不會太甜。
    3:面粉的吸水量各有不同,跟根據面團的幹濕程度,適量增加或減少牛奶的份量。

    菜譜標簽:烘焙
    相關食材:芝麻燕麥

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