黑芝麻燕麥餅幹

美食達人@Depelec德普

菜式簡介
　　這款餅幹中含有燕麥、黑芝麻，營養成分可以說很高了，而且口感酥脆，不油、不甜，越嚼越香，很適合愛吃甜點又崇尚健康的人。當然，如果想要更健康，黃油也可以換成橄榄油或是葡萄籽來做，口感也不相上下噢！

主材料: 燕麥片100克; 低筋面粉80克; 紅糖30克; 鹽1克; 蘇打粉1克; 熱水25克; 黃油60克; 黑芝麻30克; 椰蓉20克; 淡奶油20克; 泡打粉1克

第一步：熱水沖入紅糖，融化攪拌成紅糖醬，置涼備用；

第二步：軟化的黃油分次加入紅糖醬，用電動打蛋器打至黃油膨松，體積變大。

第三步：少量多次地加入淡奶油，每次攪打都打勻後再加入，以免油水分離。

第四步：篩入低筋面粉、蘇打粉和泡打粉，用刮刀拌成看不到粉類的面團狀。

第五步：最後加入麥片，椰蓉和黑芝麻和蔓越莓。

第六步：用刮刀繼續拌，攪拌成可成型

第七步：拌勻的面團分成15克大小一個，整理成圓柱形狀。

第八步：均勻的擺入烤盤中，放入預熱好的德普烤箱，烤15分鍾左右即可

第九步：烤好後置涼取出烤盤；

黑芝麻燕麥餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

黑芝麻最好提前烤一下，味道更香

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：芝麻黑芝麻燕麥

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