雞蛋尖椒拌面

美食達人@Meggy跳舞的蘋果

菜式簡介
　　這是一道快手懶人餐。只需十分鍾就可搞定。而且營養還不差。一把挂面，一個雞蛋，兩根尖椒，成就一碗美哒哒的拌面。

第一步：面條、雞蛋、尖椒、沙茶醬准備好

第二步：尖椒去蒂去籽，切細絲

第三步：待鍋中水開後下入面條，用筷子撥散開

第四步：面條煮熟後，入涼水中過涼後撈出瀝幹

第五步：煮面的時候另一炒鍋中倒少許油，油7、8成熱時，倒入打散的雞蛋液，用筷子快速劃散開

第六步：將尖椒絲倒入鍋中翻炒幾下

第七步：根據口味加入少許鹽

第八步：再來兩小勺沙茶醬

第九步：翻炒均勻，加入適量的熱水用來拌面，出鍋

第十步：面入碗中，澆上炒好的雞蛋尖椒

第十一步：拌勻，開吃喽

雞蛋尖椒拌面做法技巧/竅門/補充說明：

此面爲一人量；沒有沙茶醬可以用醬油或者生抽來代替；面條煮熟後過涼水，防止坨在一起，而且面條更爽利。

相關食材：雞蛋尖椒

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