尖椒雞蛋醬

美食達人@水煮餃

尖椒雞蛋醬封面圖

菜式簡介
　　炎熱的夏季，人們往往食欲不佳，
　　尖椒雞蛋醬可以增加食欲，是夏季我們東北人餐桌上的家常蘸醬，也是我的最愛。
　　蘸上各種蔬菜（黃瓜，生菜。水蘿蔔苋菜。。。）來碗大米水飯，相當爽口開胃絕對的好吃

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 尖椒2個; 雞蛋2個

輔助料: 東北大醬適量; 油適量

尖椒雞蛋醬的做法步驟

第一步：尖椒洗淨

第二步：切成粒

第三步：雞蛋打散

第四步：鍋做油

第五步：先把雞蛋攤熟

第六步：接著放尖椒粒炒

第七步：再放大醬大約2匙，放適量的水炒勻

第八步：出鍋了

第九步：這是上次做的，苋菜焯水，蘸尖椒雞蛋醬

尖椒雞蛋醬做法技巧/竅門/補充說明：

放適量的水是因爲醬比較幹，糊鍋

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜

相關食材：雞蛋尖椒

答配菜譜：尖椒與雞蛋的做法

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