蜜棗抹茶戚風蛋糕

美食達人@wo就是小七

菜式簡介
　　逛商場買了一些蜜棗，直接吃甜膩又不想浪費，所以拿來裱蛋糕面

第一步：蛋黃蛋清分開，蛋清放一邊待用，蛋黃加入白砂糖攪拌均勻

第二步：加入牛奶攪拌均勻

第三步：加入玉米油攪拌均勻

第四步：加入過篩的低粉和抹茶粉攪拌均勻放一邊待用

第五步：蛋清加入幾滴檸檬汁，打蛋器低檔打發

第六步：出現密集小泡加入部分糖，繼續打發

第七步：打發到稍微出現紋路，加入部分糖，繼續打發

第八步：把邊緣的蛋白霜刮集中，最後加入糖

第九步：打蛋器感到阻力，出現明顯紋路，表示打發成功了

第十步：一邊的蛋糊稍微拌勻一下

第十一步：加入部分蛋白霜，大力翻拌

第十二步：翻拌均勻再加入部分蛋白霜，繼續翻拌

第十三步：翻拌均勻加入剩余的蛋白霜，繼續翻拌均勻

第十四步：邊緣的蛋白霜也要翻拌均勻

第十五步：准備好的蛋糕模加入蜜棗，倒入混合的蛋糕糊

第十六步：放入預熱的烤箱150度烤60分鍾，拿出震一下立馬倒扣晾涼

第十七步：完全晾涼後脫模，切塊食用啦

蜜棗抹茶戚風蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

仔細打發好蛋白霜

菜譜標簽：烘焙

相關食材：棗蜜棗

相關菜譜：: 紅棗桂圓枸杞鴿子湯的做法[圖解]; 棗泥馬芬的做法[圖解]; 常吃粗糧更健康——紅棗玉米發糕的做法[圖解]; 棗泥蛋糕的做法; 笑口常開--糯米棗的做法[圖解]; 棗泥核桃蛋糕的做法; #信任之美#核桃紅棗豆漿的做法; 蘋果紅棗湯的做法; 棗泥山藥球的做法; 姜棗紅薯糖水的做法[圖解]; 紅糖棗糕的做法; 枸杞蘋果紅棗水的做法[圖解]; 紅棗枸杞雙皮奶的做法; 山藥紅棗土雞湯的做法; 蜜汁紅棗苦瓜段的做法; 黑米紅棗粥的做法