#ACA烘焙明星大賽#櫻桃奶油泡芙

美食達人@愛生活的饞貓

菜式簡介
　　用一款櫻桃奶油泡芙去迎接櫻桃的季節

第一步：低筋粉過篩2遍

第二步：雞蛋磕入碗內

第三步：用手動打蛋器拌勻

第四步：橄榄油和清水放進奶鍋煮沸

第五步：倒入過篩的低筋粉，迅速翻拌均勻

第六步：燙好面糊，最好用大點的鍋哦，放涼至手溫

第七步：分4次加入蛋液，每一次都要翻拌均勻，最後一次要酌量加入，不要加多就會太稀了

第八步：呈現這樣的倒三角挂著的面糊狀態即可

第九步：把面糊裝進裱花袋內

第十步：烤盤放上油布，用2D裱花嘴擠出均勻的花式即可

第十一步：烤箱210度預熱，放入中層烤製10分鍾後轉180度烤製20分鍾左右，最後幾分鍾觀察，上色成深黃色即可出爐

第十二步：出爐放涼，150克淡奶油加入15克細砂糖打發

第十三步：取一個割開小口

第十四步：擠入淡奶油

第十五步：裝飾上櫻桃即可

菜譜標簽：烘焙

相關食材：櫻桃桃奶油

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