#ACA烘焙明星大賽#無油香菇釀肉末鹌鹑
菜式簡介
低熱量無油香菇釀肉末鹌鹑，這道菜簡單而美味！嫩嫩的鹌鹑蛋，香菇緊實多汁，再加上肉末黃豆醬的鹹鮮味道棒棒的。我家孩子平時不愛吃香菇，經過我這樣搭配意外驚喜居然愛上了啊！哈哈哈！喜歡的朋友趕緊試試吧！（如果沒有烤箱的朋友可以蒸著吃）
- 耗時/難易度
- 口味醬香
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 鮮香菇6個
- 肉末45克
- 海天黃豆醬10克
- 輔助料
- 黑芝麻適量
- 料酒適量
- 香蔥適量
#ACA烘焙明星大賽#無油香菇釀肉末鹌鹑的做法步驟
第一步：准備45g肉末
第二步：加入10g黃豆醬
第三步：加入香蔥、料酒攪拌均勻腌製20分鍾入味。
第四步：鮮香菇去蒂清洗幹淨瀝幹。擺在烤盤上。（香菇一定要挑大個的，要不然裝不下的哦）！
第五步：放入腌製好的肉末（肉末盡量往香菇的周圍鋪，這樣中間有些凹槽鹌鹑蛋打入時蛋黃居中）。預熱烤箱180度。
第六步：打入鹌鹑蛋
第七步：放入預熱好的烤箱180度18分鍾。
第八步：出爐裝盤，隨意可以撒些黑芝麻或者孜然粉。（也可以直接吃）
第九步：來一口！
第十步：成品
#ACA烘焙明星大賽#無油香菇釀肉末鹌鹑做法技巧/竅門/補充說明：
此道菜無需加鹽和油。黃豆醬本身鹹的，肉末最好是七分瘦三分肥的。香菇一定要挑大個的，這樣可以多放些肉末。